秋田・大仙「せんのぜん」

公開日 2018年04月05日

更新日 2024年03月12日

「せんのぜん」商品ラインナップ

・三杯もち（赤あん／えごま）

　　１００年以上続く大曲の伝統菓子。見た目は“ようかん”のようなのに、食べるとお餅。餡、もち米、小麦粉などを秘伝の配合で練り上げ、何度も蒸すことで独特の食感を生み出しています。

・こぶ入り　みずの漬物

　　「みず」は、秋田ではおなじみの山菜。大仙市産のみずを<こぶ>と一緒に漬け込み、地元の味噌醤油醸造店のたまり醤油や大仙市産の生姜を加えることで風味豊かに仕上げました。

・嶋田ハムのカレー

　　比内地鶏の肉をオリジナル商品に比べ２０％増量した特製カレーです。自社牧場で肥育した比内地鶏の旨味のあるスープをベースに仕上げました。

・嶋田ハムのクリームシチュー

　　比内地鶏の肉をオリジナル商品に比べ５０パーセント増量した特製クリームシチューです。大仙市の酪農家から仕入れた成分無調整牛乳を使ってまろやかに仕上げました。

・純粋アカシアはちみつ

　　糖度の違いにより味わいが変わる２つのはちみつ。天然はちみつは、くせのない上品な味わい。濃厚はちみつは、一般的なはちみつよりも糖度が高く、より濃厚な味わいが楽しめます。

・いぶりがっこ　ビール漬け

　　自社の畑で栽培した大根を燻して、米糠に漬け込んだ「いぶりがっこ」を、更にビールに漬け込んでコクを出すこだわりの製法。化学調味料などの添加物不使用なので風味がよく、やわらかで優しい商品に仕上げました。

・大仙市産とまとジュース

　　自社工場から５ｋｍ以内の自社栽培及び契約農家さんで収穫されたトマトのみを使用。収穫後２～４日以内の新鮮なうちに搾汁して、食塩不使用で仕上げたトマトの旨味をストレートに感じられるトマトジュースです。

「せんのかゆ」シリーズ

秋田県産あきたこまちと地元農産物のトッピングをセットで販売

　大仙市のおみやげ商品ブランド「秋田・大仙せんのぜん」のおかゆシリーズです。
　大仙市産あきたこまちを身体に優しい「おかゆ」にし、市内の事業者たちが手を取り合い、地元ならではの原料を使ってお土産としても親しまれるよう、価値のある商品に仕上げました。
　それぞれ異なる味を楽しむことができる「せんのかゆ」をぜひご賞味ください！！

1　せんのかゆ　サケ燻　山椒風味
市内を流れる雄物川・玉川に遡上する鮭は、古くから様々な郷土料理に使われてきました。ピリッとした粒山椒の風味はお粥にぴったりです。

サケ燻パッケージサケ燻　山椒風味