農林水産省は、節分の日に向けて恵方巻の食品ロス削減に取り組む食品小売事業者の募集を開始しています。応募いただいた事業者名等は同省のホームページで公表されます。

また、応募いただいた事業者で希望される方には、予約購入の呼びかけや食品ロス削減を促す啓発資材が提供されます。詳しくは次のリンクから御確認ください。

農林水産省プレスリリース（外部リンク）

https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/recycle/231207.html