市では「美食産地大仙」の魅力の発信に取り組んでいます。大仙市には、米のほかにも優れた農産物が豊富にあります。なかでも、枝豆・アスパラガス・トマト・しいたけ・ねぎなどは、市場でも高評価を得ています。

今回は、大仙市秋の稔りフェア「野菜ソムリエによる地域特産野菜試食コーナー」で実施したレシピをご紹介します。

ご家庭でも地場産食材を使ったメニューをお楽しみください。

  1. 長ネギの秋田しょっつるマリネ[PDF]
  2. 石橋ごぼうのポタージュスープ[PDF]

(レシピ考案:野菜ソムリエコミュニティあきたチーム県南)