太田分校レストランが１０月２４日（火）、中里温泉レストランにて今年も開催されました！
「太田分校レストラン」の開催は今年で６年目。
メニューを大曲農業高校太田分校の生徒が栄養バランスにこだわって考案しました。中里温泉レストランで、これを調理してお客様に提供していただきました。
ここ数年は新型コロナウイルスの影響で、テイクアウトのお弁当での提供となっていましたが、今年は久しぶりにレストラン内での食事形式となりました！
メニューは「彩り豊かな秋の魅力いっぱい定食」。
メインは「生姜焼きとハンバーグのおろしソースがけ 温野菜そえ」に、「芋の子汁風味噌汁」、「だし巻き卵のゴマだれソース」など、もりだくさんな７品です。
ご飯は太田分校生が田植えから始め、心を込めて無農薬・無化学肥料で栽培した「太田分校特別栽培米」です。
また、大曲農業高校本校産の卵や味噌なども使用されています。
お品書きや箸袋、お客さんへのプレゼントの小物も、もちろん生徒たちの手作りです。
当日のお昼、会場は楽しみにやってきたお客さんで満席になりました。
生徒たちは朝から調理の補助を行ったり、接客の手順についても確認し、いよいよオープンを迎えました。
３回に分けての入れ替え制で、お客さんは約６０名。
そのお客さんの前に、生徒たちは緊張しながらも丁寧に配膳を行っていきます。
ボリュームたっぷりの、おいしそうなランチにお客さんも笑顔に。
配膳の他、お水の提供や片付けも生徒自身で行います。
食べ終わったお客さんが、「おいしかったよ～」「ありがとう」と生徒に声をかけている場面も見られました。
このようなふれあいも、レストラン形式ならではです。
太田分校と市がタイアップし、地域活性化のために太田分校生の若い発想と人材力を活かしたい、そして高校生の経験値アップを図る機会としてもらいたい、という思いからスタートしたこの「太田分校レストラン」も今年で６年目。
太田分校の生徒の皆さん、大変お疲れさまでした。
ここまで続けられたのも、太田分校が地域の皆さんに愛され、そして信頼されているからこそです。
これからも太田分校生の活躍を見守ってください！よろしくお願いします。